اشتیاق من به پخت با دمای بیرون رابطه مع، دارد. هر چه دمای هوا بیشتر می‌شود، بیشتر می‌خواهم در آشپزخانه با فر داغ و همراهی خوب باشم. دستور العمل عالی برای خلق و خوی من: روشن، جشن کلوچه زغال اخته نارنجی.

وقتی خارش پختن در نزدیکی تعطیلات افزایش می‌یابد، وسوسه‌انگیز است که همیشه یک دسر شیرین یا لذیذ را انتخاب کنید (کوکی‌های پرتقالی مادربزرگ من دوروتی با کرن بری یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های این فصل از سال است).

اما، ما به تعادل (و صبحانه!) نیز نیاز داریم.

این کلوچه ها با طعم های سنتی کرن بری و پرتقال، طعم های تعطیلات را به میان وعده ها یا صبحانه های سالم می آورند.

بهترین دستور تهیه کلوچه پرتقال کرن بری

• خوشمزه و مغذی. متأسفانه، ا،ر مافین های نانوایی (مانند مافین های نارنجی کرن بری در استاربا، و پانرا) مملو از موادی هستند که اساساً آنها را کیک می کند. برای کیک توهینی وجود ندارد، اما زم، که من هوس یک کلوچه می کنم، ترجیح می دهم خوشمزه باشد و مغذی.
• مواد مفید این دستور پخت مافین سالم، که با مواد ساده ای که احتمالاً در حال حاضر در انبارتان دارید، درست شده است، بسیار برجسته و بالاتر از آنچه در یک جعبه پیدا می کنید.
• طعم های تازه. همانطور که این کلوچه‌های پرتقال با دانه خشخاش ثابت می‌کنند، پوست پرتقال تازه و عسل پخته شده با هم مانند آفتابی است که در یک روز زمست، می‌تابد.
• زغال اخته! من هر پاییز مشتاقانه منتظر فصل زغال اخته هستم زیرا من عاشق کرن بری تازه در پخت هستم! چیز خاصی در مورد گرفتن میوه ای تازه و در فصل در این فصل از سال و ساختن جادو وجود دارد.

طرز تهیه مافین نارنجی کرن بری از ابتدا

من قول می دهم که این کلوچه های نارنجی کرن بری آسان، یک فعالیت پخت لذت بخش خواهد بود که قرار است رضایت بخش باشد.

من چندین تکرار را آزمایش کردم تا دقیقاً برای شما من، باشد.

برخی از مافین ها:

• مرطوب و کرکی. این استاندارد برای همه دستور العمل های کلوچه سالم من است.
• سالم. این مافین ها به اندازه کافی شیرین هستند که بین ترشی کرن بری ها متعادل شوند، اما نه آنقدر شیرین که جذابیت خود را به ،وان یک صبحانه سالم از دست بدهند. (برای بهترین ها در دنیای کیک و کلوچه، این مافین های کیک هویج را بررسی کنید.)
• آسان. شما حتی نیازی به همزن ایستاده ندارید!
• قابل توجه بدون سنگین بودن. در حالی که این کلوچه‌ها لطیف هستند، بافت آن‌ها هنوز به اندازه‌ای محکم است که زغال اخته را پشتیب، می‌کند و در برابر طعم تازه و روشن آن مقاومت می‌کند.

مافین های نارنجی کرن بری به سادگی فوق العاده هستند.

از آن‌ها به ،وان یک میان‌وعده بدون مراقبت لذت ببرید، در میان کارهای شلوغ تعطیلات، صبحانه بی‌نظیر بخورید، یا آن‌ها را بخشی از یک وعده برانچ کنید.

---

مواد تشکیل دهنده

• کران بری. جواهری از پخت عید. من زغال اخته تازه را در اینجا به دلیل ،یدن و درخشندگی بیشترشان دوست دارم.
• شیر. می تو،د از هر نوعی که دوست دارید استفاده کنید. اگر مقداری از پخت های دیگر تعطیلات باقی مانده است، حتی می تو،د این مافین های نارنجی کرن بری را با دوغ درست کنید.
• پوست پرتقال + آب پرتقال تازه. این دو راز آن طعم پرتقال ستاره ای هستند. پوست آن با شکر ،یب می‌شود تا مزه آن به حدا،ر برسد.
• ماست یون،. ماست یون، کمک می‌کند تا این مافین‌ها کرکی و مرطوب شوند و در عین حال آن‌ها را سالم نگه می‌دارد.
• کره. بهتر است از کره برای غنای مافین استفاده کنید تا روغن. کمی پیشرفت می کند، و من قول می دهم که 100٪ ارزشش را دارد.
• ارد. آرد همه منظوره کمک می‌کند مافین‌ها را سبک و پف‌دار نگه دارید، در حالی که آرد گندم کامل سفید، مواد مغذی بیشتری دارد.
• دارچین. کمی دلپذیری و چاشنی را اضافه می کند.
• عسل. یک راه خوشمزه برای افزودن شیرینی طبیعی و یک جفت فوق العاده با پرتقال.
• لعاب پرتقال. لمس نهایی که نمی خواهید از آن بگذرید. زیبا به نظر می رسد و طعم مافین ها را بسیار جذاب می کند.

جهت

1. شکر را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید، سپس پرتقال را روی آن پوست بگیرید.

1. این دو را به هم ،ید.

1. آب پرتقال، شیر و ماست را با هم ،یب کنید.
2. مواد خشک را به مخلوط شکر اضافه کنید.

1. بقیه مواد مرطوب را به مخلوط شیر اضافه کنید.

1. هم بزنید تا یکدست شود.

1. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ،یب شوند. زغال اخته را اضافه کنید.

1. مافین های کرن بری پرتقالی را در دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 20 تا 22 دقیقه بپزید. اجازه دهید کاملا خنک شود، سپس در صورت تمایل با لعاب تمام کنید. حفاری در!

نکات ذخیره سازی

• برای ذخیره ،. مافین ها را در یک ظرف دربسته با حوله کاغذی در دمای اتاق روی پیشخوان تا چهار روز نگهداری کنید.
• یخ زدن. مافین ها را در یک ظرف دربسته و ایمن در فریزر تا سه ماه فریز کنید. ذوب کنید و به دلخواه میل کنید. من دوست دارم ابتدا مافین ها را به صورت جداگانه بپیچم تا بتوانم از آنها برای صبحانه و میان وعده های سریع استفاده کنم.

با مافین کرن بری نارنجی چی سرو کنیم

صبحانه های خوش طعم

کیش اسفناج

1 ساعت 35 دقیقه

صبحانه و عصرانه

کاسرول صبحانه گیاهی

1 ساعت 10 دقیقه

صبحانه و عصرانه

بیکن پخته شده در فر

25 دقیقه

ابزارهای پیشنهادی برای تهیه این دستور غذا

• تابه مافین. وسیله ای ضروری برای تهیه کلوچه.
• قاشق خمیر. برای پخت یکنواخت و بلند شدن بهتر.
• هم بزنید. من عاشق سایز کوچکتر این همزن هستم.
• پیمانه های اندازه گیری. با اینها می تونید در همون فنجان هم بزنید و اندازه بگیرید!

کلوچه های سالم بیشتر