این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. به ،وان یک همکار آمازون، من از ،یدهای واجد شرایط درآمد ،ب می کنم. لطفا افشای من را بخو،د.

غنی، خوش طعم، آسان سوپ عدس لبن، (s،rbet adas) گرم و دل،ب است و برای یک وعده غذایی شبانه خانوادگی من، است. این غذای آسان که با عدس قرمز، سبزیجات، ادویه جات و آب لیمو درست شده است، سالم، گیاهی و به طور طبیعی بدون گلوتن نیز هست!

این سوپ عدس واقعی لبن، یکی از دستور العمل های مورد علاقه من است که در مواقعی که به یک وعده غذایی آسان، سیر کننده و سالم نیاز دارم درست می کنم. من عاشق استفاده از عدس در انواع دستور العمل ها هستم، زیرا آنها یک غذای سالم، غنی از پروتئین و فیبر و بر پایه گیاهی هستند که می توانند به روش های مختلف تبدیل شوند!

می‌تو،د آن‌ها را به سالاد اضافه کنید (مثل این سالاد فتا با سبزیجات و عدس)، از آن‌ها به ،وان جایگزین گوشت مانند این بولونی وگان یا این ولینگتون وگان استفاده کنید، آن‌ها را به کاری و دال‌هایی مانند این کاری نخود و عدس اضافه کنید و حتی آن‌ها را برگرد،د. مانند این همبرگرهای عدس، به پیت های همبرگر گیاهی!

اما یکی از ساده ترین راه ها برای استفاده از عدس اضافه ، آن به سوپ است. به این دستور سوپ لبن، «شوربت آداس» یا «شوربت آداس» نیز می‌گویند که به م،ای واقعی کلمه به «عدس سوپ» ترجمه می‌شود.

این سوپ ساده را به تنهایی سرو کنید، یا با نان وگان خانگی، نان پیتا، یا مقداری نان ،د شده مانند این نان سیر سرخ کن گیاهی برای غوطه ور شدن، با سالاد جانبی مانند آووکادو گوجه فرنگی و سالاد خیار برای روشنایی، یا با مقداری نان سرو کنید. سیب زمینی سرخ شده وگان برای یک طرف دل،ب!

این پر از طعم، فوق العاده سیر کننده، آرامش بخش و من، برای تمام خانواده است. همچنین برای تهیه غذا عالی است، بنابراین می تو،د یک قابلمه بزرگ از این سوپ عدس مدیترانه ای درست کنید و نصف آن را برای بعد فریز کنید!

👩🏽‍🍳 چرا این دستور غذا جواب می دهد

• بافت صاف
• وگان و بدون گلوتن
• سوپ مقوی، فوق العاده رضایت بخش
• دوستی خانوادگی
• یک وعده غذای قابلمه
• فقط به تعداد انگشت شماری مواد نیاز دارد
• یک راه عالی برای دریافت یک تن پروتئین گیاهی در یک وعده غذایی
• بهترین دستور پخت سوپ عدس لبن،!

آ،ین ویدیوی دستور غذا!

🥘 مواد لازم

این دستور پخت شوربت آداس به مواد اولیه انباری نیاز دارد که به راحتی در فروشگاه مواد غذایی محلی شما پیدا می شود! در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

• سبزیجات و روغن زیتون: پیاز زرد، هویج و سیب زمینی به این سوپ خوشمزه طعم، بافت و دل،بی می بخشد. قبل از افزودن عدس به روغن زیتون نیاز دارید تا سبزیجات خوب و کاراملی شوند.
• عدس قرمز و آب سبزیجات: عدس قرمز رنگ پایه این سوپ خوشمزه را تشکیل می دهد! آنها خیلی سریع و آسان پخته می شوند و منبع عالی پروتئین هستند. همچنین برای دم ، سوپ به آب سبزیجات (یا آب گوشت) نیاز دارید.
• ،یب ادویه: ،یبی از پودر زیره آسیاب شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آب لیموی تازه طعم خوبی به این دستور پخت سوپ عدس ،ی می دهد.

🔪 دستورالعمل

تهیه سوپ عدس قرمز لبن، بسیار آسان است! در اینجا طرز تهیه این سوپ آداس آورده شده است.

پیاز را آماده و تفت دهید: عدس ها را در یک صافی بشویید تا آب آن تمیز شود، آب آن را بگیرید و کنار بگذارید. در یک قابلمه بزرگ یا فر هلندی، روغن را گرم کنید و پیاز را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا نرم شود.

سبزیجات را اضافه کنید: هویج و سیب زمینی را اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید و مدام هم بزنید.

بقیه مواد را اضافه کنید: تمام مواد باقیمانده به جز لیمو را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و 40 دقیقه بجوش،د.

،یب: از روی حرارت بردارید و اجازه دهید این اداس بی حامد قبل از مخلوط ، کمی خنک شود تا نسوزد. با استفاده از مخلوط کن غوطه وری یا مخلوط کن با سرعت بالا، این سوپ عدس وگان را مخلوط کنید تا یکدست و خامه ای شود.

خدمت: چاشنی را به سلیقه تنظیم کنید. این سوپ عدس و سیب زمینی لبن، را با کمی آب لیمو سرو کنید.

💭 نکات تخصصی

• عدس خود را حتما بشویید! شستن عدس ها قبل از پختن به از بین بردن ،یفی یا ، کمک می کند.
• برای جلوگیری از ،بندگی، حتما سوپ را در طول پخت هم بزنید تا عدس به ته دیگ ن،بد.
• یک مخلوط کن غوطه وری (یا همزن دستی) استفاده آسان تر است برای مخلوط ، سوپ، اما اگر مخلوط کن غوطه وری ندارید، می تو،د از مخلوط کن معمولی استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که سوپ را به صورت دسته ای و پس از خنک شدن مخلوط کنید تا از پاشیده شدن آن جلوگیری شود.
• لازم نیست عدس خود را خیس کنید: عدس قرمز قبل از پختن نیازی به خیس شدن ندارد، با این حال، باید آبکشی شود و سنگ یا ، پاک شود. اگر می خواهید در این دستور غذا از نوع دیگری از عدس استفاده کنید، باید آنها را خیس کنید تا زمان پخت کلی کاهش یابد. انواع مختلف عدس نیاز به زمان پخت متفاوتی دارند. عدس قرمز و زرد نسبت به عدس سبز و عدس قهوه ای به زمان پخت کمتری نیاز دارد.
• بافت را در صورت نیاز تنظیم کنید: به راحتی می تو،د تمام یا فقط نیمی از این سوپ عدس له شده را بسته به قوام مورد نظر خود مخلوط کنید. برای یک سوپ غلیظ، فقط نیمی از آن را با هم مخلوط کنید تا بافت غلیظ‌تری به دست آورید.

📖 تغییرات

• سوپ عدس لبن، با برنج: وقتی سوپ پخته شد و برای بافت بیشتر مخلوط شد، می تو،د 1/2-1 فنجان برنج سفید پخته شده، برنج قهوه ای یا حتی کینوآ را به سوپ اضافه کنید و این را به یک وعده غذایی کامل تبدیل کنید (عدس + برنج یک گیاه کامل را ایجاد می کند. پروتئین!).
• سبزیجات مختلف: ما از پیاز، هویج و سیب زمینی استفاده کردیم، اما می تو،د سیب زمینی شیرین، گل کلم، کدو حلوایی یا حتی فلفل دلمه ای را امتحان کنید!
• سوپ عدس و اسفناج لبن،: برای سبزیجات بیشتر، می تو،د مقداری سبزی برگدار را به این دستور پخت سوپ عدس لبن، اضافه کنید! اگر می‌خواهید سبزی‌ها کاملا پخته شوند، می‌تو،د آن را همزمان با اضافه ، عدس اضافه کنید یا می‌تو،د 5 دقیقه قبل از اتمام پخت آن را اضافه کنید تا رنگ سبز روشن‌تری پیدا کند. بچه اسفناج، چغندر سوئیس، کلم پیچ، یا سبزیجات سبز برگ مورد علاقه خود را امتحان کنید.
• تزیینات: گشنیز تازه، جعفری تازه، ماست یون، یا ماست وگان ساده، پنیر فتا یا فتا گیاهی، یا حتی چیپس پیتای ،د شده را امتحان کنید!
• ادویه ها: مقداری حرارت بیشتر به این سوپ عدس گیاهی با مقداری فلفل قرمز ،د شده، فلفل سیاه بیشتر یا حتی کمی فلفل کاین اضافه کنید.

❓سوالات متداول دستور پخت

🍲 دستور العمل های بیشتر سوپ سالم!

📋 کارت دستور غذا