این سبزیجات برشته یون، یک دستور غذای جانبی گیاهی سریع و آسان است که با بادمجان، سیب زمینی، پیاز و سایر سبزیجات پخته شده تا زم، که در روغن زیتون و گیاهان تازه کاراملی شوند، درست می شود.

من همیشه به دنبال دستور العمل های جدید برای غذای جانبی هستم که یک یا دو وعده سبزیجات را در آن ب،ب،د. دستور پختی که می توان آن را به راحتی در فر یا خارج از کباب درست کرد، آن را در کتاب های من برنده تر می کند. این سبزیجات برشته یون، مورد علاقه خانواده است زیرا می توان آنها را به روش های مختلف طبخ کرد! سریع، آسان و پر از طعم – این غذای جانبی گیاهی مورد علاقه جدید شما خواهد بود.

،اصر

• بادمجان: وقتی برشته یا کبابی می شود، قوام خوشمزه و خامه ای به دست می آید و با کاراملی شدن شیرین می شود.
• پیاز: من دوست دارم از پیاز قرمز برای رنگ پر جنب و جوش و عطر و طعم آن استفاده کنم، اما می تو،د از پیاز شیرین یا زرد نیز استفاده کنید.
• سیب زمینیها: من معمولاً از طلای یوکان استفاده خواهم کرد، زیرا من عاشق بافت خامه ای هستم که آنها هنگام برشته شدن بدست می آورند. اما سیب زمینی سرخ شده یا قرمز نیز خوب عمل می کند.
• فلفل دلمه ای: فلفل دلمه ای قرمز شیرین ترین دسته است، بنابراین من همیشه از مقداری قرمز همراه با مقداری زرد و شاید سبز برای رنگ بیشتر استفاده می کنم.
• سیر: سیر به صورت حبه‌های کامل برشته می‌شود و به تکه‌هایی با طعم شیرین، کاراملی، نرم و کره‌ای تبدیل می‌شود تا همراه با سبزیجات بخورید.
• روغن زیتون: سبزیجات را می پوشاند تا به آن ها کمک کند تا به طور یکنواخت برشته شوند و رنگ خوب و کاراملی به دست آورند.
• پونه کوهی: چه تازه و چه خشک، پونه کوهی طعم مدیترانه ای ک،یک را به این سبزیجات یون، اضافه می کند. می تو،د از انواع سبزی ها مانند جعفری تازه، رزماری یا آویشن استفاده کنید!

طرز تهیه سبزیجات سوخاری یون،

سبزیجات برشته یون، خود را با شستن تمام سبزیجات خود شروع کنید. سپس سیب زمینی های خود را برش دهید. من شخصا پوستم را جدا نمی کنم، اما اگر ترجیح می دهید می تو،د!

سپس بادمجان، پیاز و فلفل دلمه‌ای را ،د می‌کنید تا تقریباً به اندازه سیب‌زمینی‌ها باشند. هر چه اندازه یکنواخت تر باشد، یکنواخت تر می پزند!

اگر از گیاهان تازه استفاده می کنید، آن ها را نیز ،د کنید.

بعد روی ورقه پخت آماده شده، تمام سبزیجات ،د شده و حبه های سیر را بچینید. روغن زیتون را بریزید و نمک و فلفل سیاه بپاشید.

پونه کوهی را اضافه کنید و سپس همه را با هم مخلوط کنید تا همه چیز به طور یکنواخت در روغن و چاشنی آغشته شود. قبل از قرار دادن آن در فر با دمای 450 برای حدود 40 دقیقه دوباره همه را صاف روی صفحه قرار دهید.

وقتی سبزیجات نرم و کاراملی شده به نظر می رسند، قبل از تزئین با هر گونه سبزی اضافی از فر خارج کنید. سبزیجات برشته یون، خود را سرو کنید و لذت ببرید!

سوالات متداول:

غذاهای اصلی رایگان

بخور، لایک کن، به اشتراک بگذار!

آیا این میان وعده را امتحان کردید و آن را دوست داشتید؟ دفعه بعد که آن را ساختید، یک ع، بگیرید و آن را در شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید! بر،ب بزنید @thelemonbowl و #thelemonbowl تا بتو،م غذای شما را تحسین کنیم و به اشتراک بگذاریم.

اگر نمی خواهید خانه خود را گرم کنید، می تو،د گریل خود را از قبل روی حرارت زیاد گرم کنید و در آنجا بپزید! در هر صورت، این سبزیجات برشته یون، یک طرف خوشمزه برای وعده غذایی بعدی شما خواهد بود.

چنگال شما منتظر است.