ما عاشق این دستور العمل سالاد خیار گوجه فرنگی هستیم

ما دوباره اینجا هستیم – تابستان است و ما تا زانو در محصولات فصلی هستیم! این بدان م،است که در اینجا در Healthy Seasonal Recipes فقط قدم برداشته ایم! ما با خوشحالی در حال تولید راه حل های دستور العمل ساده برای همه محصولات فصلی شما هستیم. ما عاشق سبزیجاتمان در اینجا هستیم و این فصل از سال مورد علاقه ماست.

در صدر لیست سبزیجات تابست، ما گوجه فرنگی و خیار هستند. این دو سبزی نیمه تابست، در بسیاری از غذاهای ک،یک خوشمزه با هم جفت می شوند: از گازپاچو تا سالاد یون،. این به این دلیل است که آنها در همان زمان در فصل هستند و طعم های آبدار شیرین آنها مطابقت ساخته شده در بهشت ​​است. وقتی با کمی سیر، ریحان تازه و چیزی بیش از یک پاشیده سرکه، روغن و چاشنی همراه باشید، یک ،یب برنده خواهید داشت!

این سالاد خیار و گوجه فرنگی را برای باربیکیو بعدی حیاط خلوت خود، یک پیک نیک با دوستان یا به ،وان یک غذای ساده فصلی برای یک وعده غذایی شبانه هفته سرو کنید.

طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی با خیار

1. روغن، سرکه، سیر، پونه کوهی، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید.
2. گوجه‌فرنگی، خیار و ریحان را اضافه کنید و هم بزنید تا بپوشند. بلافاصله سرو کنید.

این سالاد دارای 9 گرم کربوهیدرات در هر 1 فنجان و 2 گرم فیبر است که در مجموع 7 گرم کربوهیدرات خالص دارد که در ا،ر رژیم های کتو در محدوده کربوهیدرات قرار دارد. برخی از افرادی که از رژیم‌های کتوژنیک پیروی می‌کنند، از گوجه‌فرنگی به دلیل محتوای قند طبیعی آن اجتناب می‌کنند. ادامه مطلب را اینجا بخو،دو با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا ببینید آیا این سالاد برای بودجه کربوهیدرات شما من، است یا خیر.

پوست خیار کاملا خوراکی است و اگر از بافت آن مشکلی ندارید، نیازی به برداشتن آن نیست. پوست ضخیم است و اگر به بافت آن اهمیت نمی دهید می تو،د با یک پوست کن سبزیجات پوست آن را جدا کنید. خیارهای اروپایی (یا خیار ،یسی) پوست نازکی دارند و با پوست باقی مانده بسیار خوب هستند.

گوجه فرنگی ها را خوب بشویید. اگر بر،ب‌های تولیدی روی خود دارند، بر،ب را بردارید. ساقه را با چرخاندن و کشیدن آرام به سمت بالا و دور بردارید. هسته را با یک چاقوی تیز به شکل م،وطی وارونه برش دهید. برای سالاد برش بزنید. گوجه گی،ی را می توان به نصف برش داد. گوجه فرنگی های متوسط ​​(مانند گوجه فرنگی Campari) را می توان به چهار ،مت ت،یم کرد.

این سالاد در هر وعده 1 فنجان 124 کا،ی دارد.

کوکوربیتاسین یک ،یب طبیعی است که در برخی از خیارها یافت می شود و باعث ایجاد طعم تلخ می شود. انگورهای خیار که به دلیل شرایط بسیار گرم تحت تنش هستند، مستعد تولید خیار تلخ هستند. اگر خودتان خیار پرورش می دهید، به طور منظم به آن آب بدهید و قبل از افزودن آنها به سالاد، حتماً آنها را بچشید.

سس سالاد با سرکه شراب قرمز بهترین انتخاب برای سالاد گوجه فرنگی و خیار است زیرا خیلی شیرین نیست و دارای اسیدیته تارت روشن است که به خوبی با طعم تازه گوجه فرنگی و خیار هماهنگ می شود. ،یب ما شامل سیر، روغن زیتون و پونه کوهی خشک شده است. جایگزین هایی برای سس هایی که در زیر توضیح داده ایم، سس آب لیمو یا این وینگرت شراب قرمز است. سس با،امیک گردویی ما گزینه دیگری برای طرفداران سس با،امیک است – و خیلی شیرین نیست.

جایگزین ها و تغییراتی که باید امتحان کنید

به جای ریحان: از شوید تازه، جعفری یا پیازچه استفاده کنید. آرگولای ریز ،د شده نیز فوق العاده است. اگر آن را در باغ خود می کارید پونه کوهی تازه یک زیره عالی برای پونه کوهی خشک (دوبرابر مقدار) و همچنین اگر دارید epazote در باغ خود سعی کنید کمی اضافه کنید! فوق العاده است!

سبزیجات اضافی و از این قبیل: پیاز قرمز ،د شده یا تکه های آووکادو را به آن اضافه کنید. ما همچنین این را با فلفل قرمز تفت داده شده، قلب کنگر فرنگی و زیتون دوست داریم. کپر یکی دیگر از انتخاب های عالی است!

کنسرو لوبیا: ما دوست داریم یک قوطی نخود به این سالاد اضافه کنیم تا دل،ب تر شود. به سادگی گاربانزوها را آبکش کرده و آبکشی کنید، سپس با کیک و گوجه فرنگی مخلوط کنید. لوبیا سفید نیز با این ،یب عالی است. در صورت ،وم می تو،د پانسمان را کمی تنظیم کنید.

پنیر: آ،ین باری که این را درست کردم فتا ،د شده را اضافه کردم و همه آن را دوست داشتند. پنیر بز، موزارلای تازه یا بوراتا نیز گزینه های واضحی برای افزودن به این هستند. با 1/4 فنجان پنیر فتا یا پنیر بز، یا 8 اونس (آب‌کش شده) موزارلای تازه ،د شده یا مروا، یا بوراتا، که به قطعات لقمه‌ای پاره شده است، شروع کنید.

سالادهای بیشتر با خیار و گوجه فرنگی

در حالی که خیار و گوجه فرنگی در فصل است، مطمئن شوید که این سالادهای دیگر خیار و گوجه فرنگی را بررسی کنید.