سالاد الهه سبز پر از طعم‌ها و بافت‌های تازه است – ترد، ترد و خامه‌ای، با یک سس سبک‌تر که همه را با هم ،یب می‌کند.
چرا این سالاد الهه سبز را دوست خواهید داشت؟
- سالم و سرشار از مواد مغذی. این سالاد الهه سبز سالم با خوردن آن سس خامه‌ای، تند و علفی و تعویض سس مایونز با ماست، ک،یک را تکان می‌دهد.
- بدون آنچوی! اگر طرفدار آنچوی نیستید، خوشحال می‌شوید بد،د که من آنها را هم حذف کردم – اگرچه از نظر فنی صحبت ،، آنها هنوز در سس Worcester،re هستند.)
- فوق العاده سبز. ما کاهو را از دستور اصلی نگه می داریم، اما بعد از آن انواع سبزیجات سبز خوشمزه، از کلم بروکلی ترد گرفته تا نخود فرنگی ترد را اضافه می کنم. (البته، می تو،د با خیال راحت سالاد الهه سبز خود را با هر ،یبی که دوست دارید، سبز یا غیره، سفارشی کنید.)
- همه کاره. یک ،مت بزرگ به اندازه کافی برای درست ، یک وعده غذایی سیر کننده است، اما یک ،مت کوچکتر یک غذای جانبی خوب را با چیزهایی کمی لذت بخش تر، مانند همبرگر هوا سرخ کن یا فیله گوشت خوک شکم، درست می کند.
درباره این دستور العمل سالاد الهه سبز
ممکن است سالاد الهه سبز TikTok را در سراسر شبکه های اجتماعی دیده باشید. و این به دلیل خوبی است!
حتی فقط نام الهه سبز باعث می شود فکر کنید: سبک! سالم! تازه!
در حال حاضر، سالاد الهه سبز اصلی یکی از آن دستور العمل های سالاد یکپارچهسازی با سیستمعامل است که یک توده کمی از کاهو را با یک سس سنگین و بر پایه مایونز ،یب می کند. ما دقیقاً نور را نمی آوریم، سالم، یا عامل تازه، نه؟
بنابراین تصمیم گرفتم یک سالاد الهه سبز درست کنم که شایسته یک الهه باشد.
طرز تهیه سالاد الهه سبز
مواد تشکیل دهنده
- نخود برفی یا نخود قندی. اینها مقداری بافت ترد را به سالاد شما می دهند. کرفس را می توان جایگزین کرد، یا اگر نمی تو،د بین این دو انتخاب کنید، می تو،د از نصف مقدار نخود استفاده کنید و کرفس را با نصف دیگر جایگزین کنید.
- کلم بروکلی. یک سر کوچک باید کار کند! طرفدار کلم بروکلی خام نیستید؟ ابتدا آن را سفید کنید!
- کاهو بیب، کره یا رومن. یا از ،یبی از اینها استفاده کنید.
- بچه آرگولا. آرگولا یک لقمه فلفلی خوب اضافه می کند که مکمل سس گیاهی است.
- خیار ،یسی. خیار ایر، جایگزین خوبی است. خیارهای باغی نیز کار می کنند، اما توصیه می کنم دانه ها را بردارید.
- پیاز سبز. رنگ، طراوت و طعم اضافه شده است.
- آووکادو. این را برای آماده سازی غذا درست می کنید؟ آووکادو را کنار بگذارید تا زم، که آماده خوردن شوید.
- نمک و فلفل کوشر. ک،یک.
- سس سالاد الهه سبز. در اینجا دستور العمل پانسمان الهه سبز من است.
مبا، بازار
اسفناج تازه یا کلم پیچ را می توان جایگزین کاهو کرد. اگر از کلم پیچ استفاده می کنید، ابتدا آن را ماساژ دهید—می تو،د طرز تهیه سالاد کلم پیچ و کلم برو،ل را ببینید.
جهت
1. سبزیجات خود را آماده کنید. نخود فرنگی یا کرفس و کلم بروکلی را ،د کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
2. ،یب کنید. بقیه سبزیجات را به کاسه اضافه کنید.
3. لباس پوشیدن. مقداری از سس را با قاشق روی سالاد بریزید، سپس به آرامی بریزید تا ،یب شود.
4. پایان. مزه دار کنید، آووکادو باقی مانده را اضافه کنید و با سس اضافی سرو کنید. لذت ببرید!
نکات ذخیره سازی
- برای ذخیره ،. باقیمانده سالاد را در ظرف دربسته به مدت 1 روز در یخچال قرار دهید.
- یخ زدن. در حالی که سس الهه سبز را می توان منجمد کرد، سالاد در برابر یخ زدن و آب شدن مقاومت نمی کند، بنابراین از آن تازه لذت ببرید!
ایده های باقی مانده
باقیمانده غذا را می توان در پیتا یا با مرغ کبابی یا پروتئین دیگری برای یک ناهار آماده غذای سالم قرار داد. شما یک سس اضافی نیز خواهید داشت که برای فرو بردن سبزیجات و چیپس تورتیلا یا نان خانگی عالی است!
انواع دستور غذا
- پروتئین اضافه کنید. سینه مرغ کبابی، میگو با هوا سرخ کرده یا تخم مرغ آب پز فوری قابلمه را برای یک وعده غذایی دل،ب اضافه کنید.
- لوبیا را اضافه کنید. تم الهه سبز را رعایت کنید و ادامه پوسته‌دار را به سالاد خود اضافه کنید یا نخود سوخاری را برای ترد اضافی امتحان کنید.
- دانه ها، آجیل ها را اضافه کنید، یا تخم مرغ. پپیتا یا پسته آن را سبز نگه می‌دارد، اما گردو، تخمه آفتابگردان، بادام هندی و دانه‌های شاهدانه نیز افزودنی‌های پروتئینی هستند. تخم مرغ آب پز سفت یکی از مواد مورد علاقه سالاد است و می تواند مقداری پروتئین به آن اضافه کند.
- پنیر را اضافه کنید. پنیر فتا و پنیر پارمزان تراشیده شده مقداری طعم شور (و پنیری!) به سالاد شما اضافه می کنند.
- سبزیجات بیشتر اضافه کنید. گوجه فرنگی انگور، گوجه گی،ی، کلم سبز، برگ ریحان تازه، یک موسیر کوچک، تربچه تراشیده شده – هر چه دوست دارید اضافه کنید زیرا سس الهه سبز تقریباً با همه چیز طعم خوبی دارد!
- آن را ،د کنید. آرگولا و روما را با کلم سبز ،د شده عوض کنید.
- الهه سبز کاب. با اضافه ، تخم مرغ آب پز، مرغ و بیکن پخته، نسخه خود را از Panera’s Green Goddess Cobb انجام دهید. یا از سس برای روی سالاد کاب استفاده کنید.
چه چیزی را با سالاد الهه سبز سرو کنید
- چاقوی سرآشپز تیز. قرار است ،د ، زیادی انجام دهید، بنابراین ممکن است روی یک چاقوی خوب سرمایه گذاری کنید!
- کاسه های مخلوط کن. من عاشق این مجموعه کاسه های شیشه ای هستم زیرا برای آماده سازی و سرو کار می کنند.
- سالاد اسپینر. زیرا سالادهای خیس بسیار بد هستند. پاداش استفاده از چرخاننده سالاد برای کمک به خشک شدن محصول هنگام شستن آن! ما دو به یک را دوست داریم.
نکات و ترفندهای دستور غذا
- آن را هوشمندانه آماده کنید. اگر این سالاد الهه سبز را برای آماده سازی غذا درست می کنید، سالاد و سس را جداگانه نگهداری کنید تا عمر نگهداری آنها افزایش یابد. همچنین باید آووکادو را حذف کنید یا درست قبل از خوردن آن را اضافه کنید.
- از استفاده از دستان خود نترسید. بهترین وسیله برای ریختن این سالاد؟ دست های تمیز! من عاشق استفاده از دست‌هایم هستم زیرا ملایم‌تر از استفاده از انبر سالاد است و همچنین بهتر است اطمینان حاصل کنم که همه مواد به طور مساوی با سس پوشانده شده‌اند.
- مطمئن شوید که سبزیجات شما خشک هستند. هر آبی که وقتی کاهو یا سبزیجات را در کاسه می گذارید همچنان به آن ،بیده باشد، سالاد خیس ایجاد می کند و سس شما را آب می دهد. خوب نیست!
برای سالاد الهه سبز:
- 2 فنجان ها نخود برفی یا نخود قندی یا 2 ساقه کرفس
- 1 تاج بروکلی کوچک
- 1 کاهوی سر، کره یا کاهوی رومی، به قطعات لقمه ای بریده شده (حدود 3 تا 4 فنجان)
- 2 فنجان ها بچه آرگولا
- 1 خیار ،یسی از طول ربع برش دهید، سپس به برش های نازک برش دهید (حدود 2 فنجان انبوه)
- 2 پیاز سبز نازک برش (حدود 1/3 فنجان)
- 1 آووکادوی رسیده مکعبی، ت،یم شده
- نمک کوشر و فلفل تازه آسیاب شده چشیدن
برای لباس پوشیدن الهه:
- 1 فنجان ماست یون، ساده بدون چربی، کم چرب یا کامل
- 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
- 2 فنجان ها سبزیجات تازه مخلوط شده تقریباً ،د شده: جعفری، شوید، ریحان، پیازچه، گشنیز، ترخون، یا ن،اع*
- 1 حبه سیر تقریبا ،د شده
- 1 قاشق سوپخوری سس ووسترشر
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز در صورت استفاده از پیازچه حذف کنید
برای سالاد:
-
نخود فرنگی (یا کرفس) را نازک برش دهید. کلم بروکلی را به صورت گلچه های ریز ،د کنید (حدود 1 1/2 فنجان خواهید داشت). در ظرف بزرگ سرو قرار دهید.
-
به کاسه، کاهو، روگولا، خیار، پیاز سبز و نیمی از آووکادو را اضافه کنید. روی آن را با چند قاشق بزرگ سس تزیین کنید. به آرامی برای ،یب ، پرتاب کنید (به نظر من دست های تمیز برای این کار بهتر است). همه چیز باید دارای پوشش سبکی از فرسینگ باشد و آووکادو کمی تجزیه می شود تا سالاد حتی خامه تر شود. طعم و مزه را به دلخواه تنظیم کنید. نیمه دوم آووکادو را روی آن بریزید. بلافاصله با سس اضافی در کناره سرو کنید.
برای پانسمان:
-
در غذاساز، ماست یون،، آب لیمو، روغن، سبزی های مخلوط، سیر، ورسسترشر، نمک، فلفل و پودر پیاز را بریزید.
-
مخلوط کنید تا یکدست شود و فقط لکه های کوچکی از گیاهان باقی بماند. نمک و فلفل را بچشید و به دلخواه تنظیم کنید. از سالاد، به ،وان دیپ، روی پاستا، با گوشت یا ماهی و غیره لذت ببرید!
- * برای اینکه گیاهان قوی‌تر روی سس تأثیر بگذارند، از حدا،ر 1 فنجان جعفری، 1/4 فنجان پیازچه، 1/4 فنجان ن،ا و/یا 2 قاشق غذاخوری ترخون استفاده کنید. جعفری، شوید، ترخون و پیازچه ،یب مورد علاقه من است.
- برای ذخیره ،: باقیمانده سالاد را در ظرف در بسته به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.
- یخ زدن: در حالی که سس الهه سبز را می توان منجمد کرد، سالاد در برابر یخ زدن و آب شدن مقاومت نمی کند، بنابراین از آن تازه لذت ببرید!
- لباس پوشیدن لباس الهه سبز من است
خدمت: 1 (از 6) فقط سالاد، بدون سسکا،ی: 112کیلو کا،یکربوهیدرات ها: 14gپروتئین: 5gچربی: 5gچربی های اشباع شده: 1gچربی های چند غیر اشباع: 1gچربی اشباع شده: 3gپتاسیم: 657میلی گرمفیبر: 6gقند: 4gویتامین A: 1286IUویتامین سی: 116میلی گرمکلسیم: 87میلی گرماهن: 2میلی گرم
امروز بپیوندید و شروع به ذخیره دستور العمل های مورد علاقه خود کنید
یک حساب کاربری ایجاد کنید تا به راحتی دستور العمل های مورد علاقه خود را ذخیره کنید و به برنامه های غذایی رایگان دسترسی داشته باشید.
ثبت نام من
سوالات متداول
سس الهه سبز معمولاً حاوی سس مایونز و/یا خامه ترش، گیاهان تازه لطیف مانند جعفری، پیازچه، ترخون و ن،اع، سیر، آب لیمو و گاهی آنچوی است. نسخه سبک شده من سس مایو را با ماست یون، و آنچوی را با سس Worcester،re جایگزین می کند.
سالاد الهه سبز طعمی روشن، تازه و علفی دارد که به لطف سس خامه ای پر از گیاهان دارویی و مقدار زیادی از سبزیجات به طور کلی این یک سالاد پر جنب و جوش و خوش طعم برای یک وعده غذایی سبک بهاری یا تابست، است.
این سالاد الهه سبز با انبوهی از سبزیجات تازه و یک سس بر پایه ماست یون،، یک وعده غذایی یا غذای جانبی مغذی است. دارای چربی سالم، پروتئین حاصل از ماست و مقدار زیادی فیبر، آنتی ا،یدان، ویتامین و مواد معدنی است.
به گزارش نیویورک تایمز، هتل سان پا، در سانفرانسیسکو با ساخت سالاد الهه سبز در سال 1923 به افتخار جورج آرلیس، بازیگر نقش اول نمایش تئاتر “الهه سبز” به شهرت رسید. چندین نسخه از این دستور غذا در طول نسل ها منتقل شده است. بسیاری از آنها، مانند نمونه ای که در «آشپزی آمریکایی» اثر جیمز بیرد نشان داده شد، بر اساس مواد اصلی مانند ترخون، آنچوی، پیازچه و پیازچه ساخته شده اند.
دستور العمل های مرتبط
سالادها راهی آسان برای استفاده از سبزیجات اضافی در روز هستند! اینها بعضی از علایق من است:
منبع: https://www.wellplated.com/green-goddess-salad/?adt_ei=%7B%7B%20subscriber.email_address%20%7D%7D