گوشت چرخ کرده استروگانف | کوکتوریا

این گوشت چرخ کرده استروگانف این غذای آرامش بخش نهایی است: گوشت ، نرم، قارچ های طعم دار و نودل های تخم مرغی که در یک سس غنی و خامه ای ریخته شده اند. امروز آن را امتحان کنید!

این دستور غذای آسان گرند بیف استروگانف (یا همبرگر استروگانف) ،یبی عالی از راحتی و طعم است و یک سس غنی و خامه ای با طعم ،دل دیژون و عمق سس Worcester،re ارائه می دهد. نودل های تخم مرغ لطیف هر ذره از آبگوشت خوش طعم را خیس می کنند، در حالی که گوشت چرخ کرده آبدار و قارچ ها بافت گوشتی رضایت بخشی به آن اضافه می کنند. این یک شگفتی است که به راحتی آماده می شود و برای آ، هفته های شلوغ یا یک شام خانوادگی دنج عالی است. با جعفری تازه برای رنگ و درخشندگی، این یک ک،یک جاودانه است که گرما و شادی را به میز می آورد.

در زیر دستور العمل را به همراه نکات مفید، راه حل های ذخیره سازی، انواع دستور العمل ها، و پیشنهادات خدمت برای ارتقای بازی استروگانف خود خواهید یافت.

دستور تهیه ویدیویی

مواد تشکیل دهنده گوشت چرخ کرده استروگانف

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره
• 1 پوند گوشت چرخ کرده
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 1 پیاز شیرین بزرگ، ریز ،د شده
• 8 اونس قارچ بلا یا ،ینی، ورقه شده
• 3 حبه سیر، ریز ،د شده
• 4 فنجان آب گوشت ،
• ¼ فنجان شری
• 1 قاشق غذاخوری ،دل دیژون
• 1 قاشق غذاخوری سس Worcester،re
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا
• 4 فنجان ورمیشل تخم مرغ خشک
• ½ فنجان خامه ترش
• جعفری تازه، ،د شده (برای پر ،)

چگونه آن را درست کنیم

1. سرخ ، گوشت ، و پیاز: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ یا فر هلندی روی حرارت متوسط \u200b\u200bگرم کنید. گوشت چرخ کرده و پیاز ،د شده را اضافه کنید. مخلوط گوشت ، را بپزید، هم بزنید و گوشت را ،د کنید، تا زم، که گوشت ، کاملا پخته و پخته شود، حدود 7-8 دقیقه. در صورت ،وم چربی اضافی را تخلیه کنید.

2. قارچ و سیر را سرخ کنید: قارچ های ورقه شده و سیر ،د شده را داخل آن بریزید. حدود 10 دقیقه بپزید، گاهی اوقات هم بزنید تا قارچ ها نرم و لطیف شوند.

3. اضافه ، مایعات و ادویه ها: آب گوشت و شری را در آن بریزید. ،دل دیژون، سس Worcester،re، پاپریکا و نمک را مخلوط کنید. هم بزنید تا همه چیز خوب ،یب شود.

4. رشته آشپزی: نودل های تخم مرغ خشک را مستقیماً به ماهیتابه اضافه کنید و مطمئن شوید که با سس آغشته شده اند. در ظرف را بپوش،د و روی حرارت ملایم بجوش،د و هر از گاهی هم بزنید تا پاستا کاملا بپزد، حدود 10 دقیقه.

5. تهیه سس خامه ترش: پس از نرم شدن پاستا، تابه را از روی حرارت بردارید. خامه ترش را اضافه کنید تا مخلوط یکدست و خامه ای شود.

6. Weezin ارائه می دهد: استروگانف را در حالی که داغ است آماده کنید، سپس روی آن را با جعفری تازه ،د شده بپوش،د تا طعم و رنگ بیشتری پیدا کند. لذت ببرید!

نکات مفید

• از مواد تازه استفاده کنید: قارچ، سیر و پیاز تازه را انتخاب کنید تا طعم و مزه گوشت استروگانف را بهتر کنید. قارچ های ،د شده یا کنسرو شده ممکن است خوب باشند اما فاقد همان طعم عمیق باشند.
• گوشت چرخ کرده را انتخاب کنید: مخلوط گوشت چرخ کرده 93/7 برای این دستور غذا بهترین کار را دارد. بدون اینکه ظرف را بیش از حد چرب کند، چربی کافی برای طعم را فراهم می کند. اگر گوشت ، 80/20 را ترجیح می دهید، قبل از ادامه، حتما چربی آن را تخلیه کنید.
• نودل کاملا پخته شده: اضافه ، نودل تخم مرغ خشک به طور مستقیم به تابه یک تغییر بازی است. پاستا در حین پختن آبگوشت لذیذ را به خود جذب می کند، اما حتماً هر از گاهی هم بزنید تا ن،بد.
• متعادل ، ،: خامه ترش را از روی حرارت بردارید تا منسجم نشود. همچنین می تو،د قبل از افزودن به ظرف، مقدار کمی سس تند را با خامه ترش مخلوط کنید.
• مزه دار کنید: در حالی که می روی مزه کن! نمک، پاپریکا و ،دل دیژون را متن، با ذائقه خود تنظیم کنید. اگر طعم دودی را ترجیح می دهید، پاپریکا دودی را به جای معمولی امتحان کنید.

نحوه نگهداری گوشت چرخ کرده استروگانف

• تبرید: باقیمانده استروگانف را در ظرف در بسته در یخچال به مدت 3 تا 4 روز نگهداری کنید. به آرامی روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید و کمی آب گوشت یا آب اضافه کنید تا بافت خامه ای آن بازگردد.
• فریز کنید: این غذا خوب یخ می زند اما برای بهترین نتیجه آن را بدون خامه ترش فریز کنید. وقتی آماده سرو شد، استروگانف را یک شب در یخچال ذوب کنید، سپس دوباره گرم کنید و درست قبل از سرو با خامه ترش تازه روی آن بپوش،د.
• آماده سازی غذا: گوشت چرخ کرده استروگانف یک وعده غذایی عالی است. اما بهتر است سس و رشته را جداگانه بپزید. آنها را در ظروف جداگانه نگهداری کنید تا گزینه ای آسان برای استفاده در طول هفته ارائه شود.

تغییرات دستور غذا گوشت چرخ کرده استروگانف

• گزینه های پروتئینگوشت چرخ کرده را با بوقلمون، مرغ یا گوشت خوک جایگزین کنید. شما همچنین می تو،د از استیک یا گوشت ، نازک برش داده شده برای استروگانف سنتی استفاده کنید.
• نسخه گیاهی: گوشت چرخ کرده را با عدس، نخود یا گوشت چرخ کرده سبزیجات جایگزین کنید. برای یک نسخه کامل گیاهی به جای آب گوشت ، از آب سبزیجات استفاده کنید.
• ثروتمند و منحط: برای سس جالب تری، کمی خامه غلیظ یا یک حبه پنیر خامه ای به همراه خامه ترش اضافه کنید.
• دم کرده گیاهآویشن یا رزماری تازه را به سس اضافه کنید تا طعمی علفی داشته باشد. قبل از سرو، گیاهان را بردارید تا طعم آن بهتر شود.
• بدون گلوتن: از نودل تخم مرغ بدون گلوتن یا جایگزین پاستا دیگر استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که همه مواد دیگر، مانند سس Worcester،re، فاقد گلوتن هستند.
• استروگانف تند: کمی فلفل هندی یا کمی سس تند به آن اضافه کنید تا کمی حرارت ببیند.
• تبلیغ پنیر: قبل از سرو، یک مشت پنیر پارمزان رنده شده یا پنیر گرویر اضافه کنید تا طعم پنیری پیدا کند.

ارائه پیشنهادات

• جفت ک،یک: گوشت چرخ کرده استروگانف را با سالاد سبز ساده و نان ،د شده برای یک وعده غذایی کامل سرو کنید.
• طرف های گیاهخواری: مارچوبه کبابی، لوبیا سبز بخارپز، نخود فرنگی پخته شده، یا کلم برو،ل این استروگانف خامه ای را کاملاً تکمیل کرد.
• جفت ، شراباین غذا را با یک شراب قرمز متوسط \u200b\u200bمانند پینو نوآر یا یک شراب سفید خشک مانند Chardonnay ،یب کنید تا طعم لذیذ آن را افزایش دهید.
• ارائه سبک خانوادهاستروگانوف را در یک ظرف بزرگ و گرم سرو کنید که با مقدار زیادی جعفری تازه تزئین شده است. به همه اجازه دهید تا به خود کمک کنند تا یک غذاخوری آرام و جمعی را تجربه کنند.
• بقایای جادو: غذاهای باقیمانده را به یک قابلمه استروگانف تبدیل کنید. به سادگی به یک ظرف پخت بریزید، روی آن را با آرد سوخاری و پنیر بپوش،د و بپزید تا حباب و طلایی شود.

چرا این دستور غذای استروگانف را دوست خواهید داشت؟

گراند بیف استروگانف یک شگفتی است که در زمان صرفه جویی می کند بدون اینکه طعم آن به خطر بیفتد. سس خامه ای خوشمزه به رشته ها می ،بد و یک غذای آرامش بخش و رضایت بخش ایجاد می کند. چه برای یک شام آ، هفته آشپزی کنید یا از مهمانان پذیرایی کنید، این غذا مطمئناً باعث خوشحالی جمعیت خواهد شد.

با این نکات، روش های ذخیره سازی، تغییرات و ایده های سرو، می تو،د دستور غذا را مطابق با ترجیحات و سبک زندگی خود سفارشی کنید. آن را امتحان کنید و از یک غذای لذیذ و خوش طعم لذت ببرید که مطمئناً به یک غذای اصلی در خانه شما تبدیل خواهد شد!

دستور العمل های ماکارونی خوشمزه تر را می تو،د امتحان کنید: پاستا روتینی با مرغ، بوفالو چیکن مک و پنیر، یا پاستا پیاز فرانسوی.

گوشت چرخ کرده استروگانف

ت،ا شیف

این گوشت چرخ کرده استروگانف این غذای آرامش بخش نهایی است: گوشت ، نرم، قارچ های طعم دار و نودل های تخم مرغی که در یک سس غنی و خامه ای ریخته شده اند. امروز آن را امتحان کنید!

زمان آماده سازی 10 دقیقه دقیقه

زمان پخت و پز 30 دقیقه دقیقه

کل زمان 40 دقیقه دقیقه

،ت دوره اصلی

آشپزخانه آمریکایی

سهام 4 سهام

کا،ی 595 Kcal

مواد تشکیل دهنده

<،on href="#" cl،="wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active" data-multiplier="1" data-servings="4" data-recipe="25686" style="background-color: #616161;color: #ffffff;" aria-label="Adjust servings by 1x">1x<،on href="#" cl،="wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle" data-multiplier="2" data-servings="4" data-recipe="25686" style="background-color: #616161;color: #ffffff;border-left: 1px solid #616161;" aria-label="Adjust servings by 2x">2 برابر<،on href="#" cl،="wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle" data-multiplier="3" data-servings="4" data-recipe="25686" style="background-color: #616161;color: #ffffff;border-left: 1px solid #616161;" aria-label="Adjust servings by 3x">3 برابر

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره
• 1 پوند گوشت چرخ کرده
• 1 بزرگ پیاز شیرین ریز ،د شده
• 8 اونس - قارچ بلا یا ،ینی، ورقه شده
• 3 میانجیگری حبه های سیر، ریز ،د شده
• 4 فنجان آب گوشت ،
• ¼ فنجان گی،
• 1 قاشق غذاخوری ،دل دیژون
• 1 قاشق غذاخوری سس Worcester،re
• 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
• ½ قاشق چای خوری نمک دریا یا طبق سلیقه
• 4 فنجان ماکارونی تخم مرغ خشک
• ½ فنجان خامه ترش
• 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه، ،د شده (برای پر ،)

جهت ها

• سرخ ، گوشت ، و پیاز: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ یا فر هلندی روی حرارت متوسط \u200b\u200bگرم کنید. گوشت چرخ کرده و پیاز ،د شده را اضافه کنید. مخلوط گوشت ، را بپزید، هم بزنید و گوشت را ،د کنید، تا زم، که گوشت ، کاملا پخته و پخته شود، حدود 7-8 دقیقه. در صورت ،وم چربی اضافی را تخلیه کنید.

  1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون یا کره، 1 پوند گوشت چرخ کرده، 1 پیاز شیرین بزرگ، ریز ،د شده

• قارچ و سیر را سرخ کنید: قارچ های ورقه شده و سیر ،د شده را داخل آن بریزید. حدود 10 دقیقه بپزید، گاهی اوقات هم بزنید تا قارچ ها نرم و لطیف شوند.

  8 اونس - قارچ بلا یا ،ینی، ورقه ای برش دهید. 3 حبه سیر متوسط، ریز ،د شده

• اضافه ، مایعات و ادویه ها: آب گوشت و شری را در آن بریزید. ،دل دیژون، سس Worcester،re، پاپریکا و نمک را مخلوط کنید. هم بزنید تا همه چیز خوب ،یب شود.

  4 فنجان آب گوشت ،، ¼ فنجان شری، 1 قاشق غذاخوری. ،دل دیژون، 1 قاشق غذاخوری. سس ورسترشایر، 1 قاشق چای خوری. فلفل قرمز، ½ قاشق چای خوری. نمک دریا

• رشته آشپزی: نودل های تخم مرغ خشک را مستقیماً به تابه اضافه کنید، مطمئن شوید که آنها را با سس بپوش،د. در ظرف را بپوش،د و روی حرارت ملایم بجوش،د و هر از گاهی هم بزنید تا پاستا کاملا بپزد، حدود 10 دقیقه.

  4 فنجان ورمیشل تخم مرغ خشک

• تهیه سس خامه ترش: پس از نرم شدن پاستا، تابه را از روی حرارت بردارید. خامه ترش را اضافه کنید تا مخلوط یکدست و خامه ای شود.

  ½ فنجان خامه ترش

• Weezin ارائه می دهد: استروگانف را در حالی که داغ است آماده کنید، سپس روی آن را با جعفری تازه ،د شده بپوش،د تا طعم و رنگ بیشتری پیدا کند. لذت ببرید!

  1 قاشق غذاخوری. جعفری تازه، ،د شده (برای پر ،)

یادداشت ها

اطلاعات ذخیره سازی و جزئیات بیشتر در بالا.

تغییرات دستور غذا

• گزینه های پروتئینگوشت چرخ کرده را با بوقلمون، مرغ یا گوشت خوک جایگزین کنید. شما همچنین می تو،د از استیک یا گوشت ، نازک برش داده شده برای استروگانف سنتی استفاده کنید.
• نسخه گیاهی: گوشت چرخ کرده را با عدس، نخود یا گوشت چرخ کرده سبزیجات جایگزین کنید. برای یک نسخه کامل گیاهی به جای آب گوشت ، از آب سبزیجات استفاده کنید.
• ثروتمند و منحط: برای سس جالب تری، کمی خامه غلیظ یا یک حبه پنیر خامه ای به همراه خامه ترش اضافه کنید.
• دم کرده گیاهآویشن یا رزماری تازه را به سس اضافه کنید تا طعمی علفی داشته باشد. قبل از سرو، گیاهان را بردارید تا طعم آن بهتر شود.
• بدون گلوتن: از نودل تخم مرغ بدون گلوتن یا جایگزین پاستا دیگر استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که همه مواد دیگر، مانند سس Worcester،re، فاقد گلوتن هستند.
• استروگانف تند: کمی فلفل هندی یا کمی سس تند به آن اضافه کنید تا کمی حرارت ببیند.
• تبلیغ پنیر: قبل از سرو، یک مشت پنیر پارمزان رنده شده یا پنیر گرویر اضافه کنید تا طعم پنیری پیدا کند.

تغذیه

کا،ی: 595Kcalکربوهیدرات ها: 38gپروتئین: 30gچربی: 35gچربی اشباع شده: 13gچربی های چند غیر اشباع: 2gچربی های تک غیر اشباع: 15gچربی های ترانس: 1gکلسترول: 129میلی گرمسدیم: 1560میلی گرمپتاسیم: 796میلی گرمفیبر: 4gشکر: 5gویتامین A: 1127IUویتامین C: 9میلی گرمکلسیم: 112میلی گرمآهن: 5میلی گرم

آیا این دستور را امتحان کرده اید؟نظر خود را در زیر بنویسید، بی صبرانه منتظر شنیدن نظر شما هستم!