چربی 10

کربوهیدرات ها 32

پروتئین 4

لایه میوه

• 1 هلو بزرگ برشهای نازک
• 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن جدا از هم
• 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
• 2 قاشق غذاخوری عسل

بادام قندی

• ½ فنجان بادام ورقه شده
• 2 قاشق غذاخوری عسل

• فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و کف قالب کیک 9 اینچی را با کاغذ روغنی بپوش،د. کنار بگذارید.

• هلوها را به یک کاسه منتقل کنید و 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای به آن اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا هلوها با شکر قهوه ای آغشته شوند. هلوها را در کف قالب کیک روی هم قرار داده یا به صورت طرح دار قرار دهید.

• کارامل عسل را درست کنید. کره را به یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​اضافه کنید. وقتی کره آب شد، عسل و شکر قهوه ای باقی مانده را به قابلمه اضافه کنید. مواد را با همزن بزنید.

• کارامل را به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. بلافاصله کارامل را روی هلوهای داخل ماهیتابه بریزید.

• تمام مواد خشک را در ظرفی بریزید و با همزن بزنید و کنار بگذارید.

• با استفاده از همزن ایستاده، کره، شکر و عصاره بادام را با هم خامه بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

• در مرحله بعد، ماست یون، و شیر را به مواد خیس اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شوند.

• مواد خشک را کم کم به مواد خیس اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. خمیر کیک باید غلیظ باشد اما به اندازه کافی راحت ریخته شود. اگر خمیر کیک برای ریختن خیلی غلیظ است، 1-2 قاشق غذاخوری شیر دیگر اضافه کنید.

• مایه کیک را روی هلوها بریزید و قالب کیک را به آرامی تکان دهید تا خمیر کیک به طور مساوی پخش شود.

• کیک را به مدت 35-40 دقیقه یا تا زم، که یک خلال دندان عمدتا تمیز بیرون بیاید بپزید. دقت کنید که کیک را بیش از حد نپزید زیرا وقتی کیک را از فر بیرون می آورید به پخت ادامه می یابد.

• در حالی که کیک در حال پخت است، بادام ها را آماده کنید. یک تابه کوچک را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. بادام را اضافه کنید. بادام ها را 2 تا 3 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا نسوزند. وقتی شروع به قهوه ای شدن ،د، عسل را اضافه کنید. بادام ها را بریزید تا پوشش داده شود و سپس 1-2 دقیقه دیگر یا تا زم، که عسل شروع به قهوه ای شدن کند بپزید.

• بلافاصله بادام ها را از ماهیتابه خارج کنید. آنها را به یک بشقاب منتقل کنید. بادام ها را پخش کنید تا خنک شوند.

• اجازه دهید کیک چند دقیقه بماند قبل از اینکه با چاقو دور لبه بیرونی کیک بکشید. به آرامی قالب کیک را روی یک کاسه قرار دهید تا کارامل اضافی آن گرفته شود. مواظب باش گرم میشه

• سپس، به سرعت کیک را وارونه روی یک توری خنک کننده برگرد،د. کارامل اضافی را دوباره روی کیک بریزید. روی کیک را با بادام شیرینی‌شده بپوش،د. اجازه دهید کیک به مدت 15 دقیقه قبل از سرو خنک شود.

• گزینه ای برای سرو کیک با خامه فرم گرفته.

• اگر برش های هلو سفت هستند، بگذارید مدت بیشتری در شکر قهوه ای بماند.
• خمیر کیک را بیش از حد مخلوط نکنید، در غیر این صورت با کیک خشکی مواجه خواهید شد.
• زمان پخت بسته به فر یا ارتفاع ممکن است متفاوت باشد.
• هر نوع مغزی را جایگزین خلال بادام کنید.