آیا تا به حال به این فکر کرده اید که “پاپریکا دودی چیست؟” یا شاید تفاوت بین پاپریکا دودی و پاپریکا در یک دستور پخت چیست؟ من شما را با این پاسخ ها و موارد دیگر تحت پوشش قرار داده ام – به علاوه 20 دستور العمل آسان و سالم که از پاپریکا دودی استفاده می کنند!

پاپریکا دودی چیست؟

پاپریکا دودی که به نام پاپریکا اسپ،ایی یا فلفل قرمز، نوعی پاپریکا است که با فلفل قرمز تهیه می شود که خشک و دودی شده است. منشا آن اسپ،ا است و در بسیاری از غذاهای مختلف اسپ،ایی استفاده می شود، اما اکنون به راحتی در ایالات متحده و کانادا یافت می شود. همانطور که از نامش انتظار دارید، طعمی شیرین، چوبی و دودی دارد.

پاپریکا دودی در مقابل پاپریکا

هر دو پاپریکا دودی و پاپریکا معمولی از فلفل قرمز خشک و آسیاب شده تهیه می شوند. با این حال، فلفل های مورد استفاده برای تهیه پاپریکا دودی نیز ابتدا روی آتش بلوط دود می شوند. این به آنها طعم دودی متمایز می دهد.

هم پاپریکا دودی و هم پاپریکا معمولی را می توان از فلفل هایی با سطوح مختلف ادویه تهیه کرد.

آیا پاپریکا دودی تند است؟

تند بودن یا نبودن پاپریکا دودی به نوع فلفل قرمز مورد استفاده برای تهیه آن بستگی دارد. پاپریکا دودی را می تو،د در سطوح مختلف ادویه پیدا کنید – مزاحم (شیرین) تلخ و شیرین (“تلخ شیرین” با نام ملایم) یا تند (گرم). اگر انتخاب کنید مزاحم پاپریکا دودی، بدون ادویه طعم شیرینی خواهید داشت تند پاپریکا مطمئناً به هر دستور پخت غذا اضافه می کند.

اگر پاپریکای دودی که در فروشگاه می بینید بر،ب نداشته باشد، احتمالاً پاپریکا دودی شیرین است.

جایگزین های پاپریکا دودی

این روزها پاپریکا دودی باید تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی موجود باشد، بنابراین من قطعاً توصیه می‌کنم دفعه بعد که برای ،ید بیرون آمدید مقداری از آن را بگیرید. اما اگر با پاپریکا دودی دستور تهیه می‌کنید و متوجه می‌شوید که فلفل دلمه‌ای در دست ندارید، چند گزینه دارید:

• از پودر چیلی استفاده کنید. پودر آنچو چیلی و پودر چیپوتل نیز از فلفل‌های دودی و خشک تهیه می‌شوند، بنابراین طعم دودی را به یک غذا اضافه می‌کنند. به خاطر داشته باشید که پودر چیپوتل می تواند کمی تند باشد.
• زیره را به پاپریکا اضافه کنید. گزینه دیگر اضافه ، مقداری زیره به پاپریکا معمولی است. 2 ،مت پاپریکا به 1 ،مت زیره کمی طعم دودی می دهد، اگرچه جایگزین کاملی نیست.

20 دستور غذای آسان که از پاپریکا دودی استفاده می کنند

اکنون که پاسخ این را می د،د “پاپریکا دودی چیست؟” و درک کنید که چرا طعم شگفت انگیزی به غذاها اضافه می کند، بیایید به برخی از دستور العمل های مورد علاقه من که از پاپریکا دودی استفاده می کنند شیرجه بزنیم.

دستور غذا را از دست ندهید

فیس بوک | توییتر | پینترست | BLOGLOVIN | اینستاگرام